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1、速冻库的温度一般是多少？
温度一般在零下10-20度
1、***库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，又称冷库，是加工、贮存农畜产品的场所
2、冷***库:温度一般在零下10-20度 主要用于食品的冷***.不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷***时间没有具体要求,且库温保持在-15-- -18 的范围
3、结冻物冷***库：库温一般为-15℃～-18℃。 -15℃～-18℃紧要用于食物的冷***。不按期的将部分食物放入冷库，一并还要不按期的将另一小部分食物取出来冷库，对食物的冷***时间没有详尽需求，且库温保持在-15℃～-18℃的范围。
4、速冻库:库温一般在-30度以下 主要用于食品的速冻,如速冻水饺.速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。
速冻库的温度一般是5·-5℃，适合存放冻结后食品的冷***，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要将不定期的另一部分食物取出冷库，对食品的冷***时间没有具体时间。
2.低温库
温度标准：-18～-25℃，适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉，疫苗等，只用在这个温度下，食品才不会变质，低温库的特点是不定期的将食品放入冷库。
答案：
速冻库的温度一般为-18℃至-25℃之间。
原因解释：
速冻库是用来储存冷冻食品的设备，其温度需要低于冰点，以保持食品的新鲜度和质量。
一般来说，速冻库的温度控制在-18℃至-25℃之间，这个温度范围可以有效地防止食品**和细菌滋生。
内容延伸：
除了温度控制，速冻库的使用也需要注意以下几点：
1.在放置食品前，需要将速冻库内部清洁干净，以避免细菌滋生。
2.放置食品时，需要将食品分别放置在不同的区域，以避免交叉污染。
3.在取出食品前，需要提前将食品放置在常温下解冻，以避免食品变质。
速冻库温度一般设置在-15℃～-35℃。
1、速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
2、 冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷***能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。
3、冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
4、穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。
5、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
冷冻库的温度应该在-18℃至-23℃之间，这是为了确保库内的食品保持在安全温度下保存。如果温度过高，那么食品可能会变质，并且会受到细菌和其他微生物的污染。相反，如果温度太低，那么食品可能会出现结晶、变质或者干燥的问题。
速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻；食品应在极短的时间内通过最大冰晶区；食品冻结后平均温度应在-18℃。
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